Checklist de Boas Práticas
Lista completa para você checar, ponto a ponto, se a sua cozinha está em dia com a legislação sanitária.
E-books, checklists e guias pensados para donos e gestores de estabelecimentos do ramo alimentício. Baixe, aplique e compartilhe com sua equipe.
Estratégias práticas e diretas ao ponto para donos de bares, restaurantes e padarias que querem manter o negócio funcionando bem, com segurança alimentar e gestão eficiente.
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O que muda com a RDC 429 e RDC 727 da Anvisa — na linguagem de quem está no balcão, não na burocracia.
Modelo editável de Procedimento Operacional Padrão para você adaptar à realidade da sua operação.
Calcule custo por porção, margem e padronização de receitas em uma planilha pronta para usar.
Infográfico com as principais faixas de temperatura para armazenamento e exposição de alimentos.
Passo a passo com o que a fiscalização costuma observar — e como deixar tudo pronto com antecedência.